c 0 水多粉少 血公全 血八生 血八生 1人生 就是炒一些素菜 苦瓜掉完水 注意 这就是薄欠朋友们 首先咱们锅中加入清水 起小疙瘩 或者说大锅也好啊 然后这手勺不能停啊 大家看 米汤的使用方法 接下来圈给大伙演示一下 然后手指成八字形 大批量制作的时候 打花之前 啊这是关键啊朋友们 锅里边会起小气泡 打米汤的时候啊 这样啊咱们做出的菜着味道才饱满 夏 美颜 咱们可以加点食用油 比如说婚宴呐包桌啊 等等等等啊 你得炸呀 哎然后圈哥呀 因为锅热油热 糖醋汁放锅里边之后 大家伙不要一次性打好 大家伙看啊待糖醋汁 起大泡的时候啊 起大泡的时候啊 啊这就是非常方便 会非常的靓丽 会非常的靓丽 食材就需要先放到锅里边 常用的也都是厨师朋友们 视频到这里呢 夜 咱们互相讨论 这样就可以了 今天这课程能对大家伙有一点的帮助 支持一下 a 食 国哥家常 人间烟火 人间烟火气最透风人心
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全网勾芡讲的最详细的大厨，无私奉献
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正能量的人
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芡是什么东西？
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为啥我勾芡当时稠，凉了就稀了，
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师傅 收徒弟吧优秀的员工 绝对细化
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勾芡用的什么粉
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牛逼，实用。
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那勾芡那个粉和水的比例是多少？
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谢谢，知识点
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走心了师傅
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勾芡的汤为什么一放就变稀？特别稀比水还稀 出锅是好的 一分钟变稀 我总是找不到原因
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薄芡不能顶火打，米汤芡可以貌似，为啥呢
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我不用手指，不卫生。看见手抓芡粉的菜。我都不吃。
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我勾厚芡装盘后不到五分钟就泄了 谁能告诉告诉我怎么回事啊
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很详细👍
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为什么打欠？
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怎么这么难
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爆芡打的手法不对 不能油汁分离
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这位师傅才是真的教学。
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